Hotelfachmann
Berufsbild
Der Beruf des Hotelfachmanns ist sehr vielseitig und abwechslungsreich. Die Lehrinhalt der Ausbildung zum Hotelfachmann beinhalten unter anderem fundierte Grundkenntnisse über Ernährung im Allgemeinen und Speziellen, detailliertes Wissen über Nahrungsmittel, deren Herkunft und Zubereitung sowie Getränkekunde (diese umfasst Weinkunde, Heißgetränke, Spirituosen, Bierherstellung, Schankmengen, gesetzliche Grundlagen etc.). Der Hotelfachmann muss während seiner Ausbildung die Abteilungen Restaurant, Bankettservice und Bar durchlaufen. Zudem sind in der Ausbildung zum Hotelfachmann die Abteilungen Rezeption, wo insbesondere der Umgang mit Kasse geübt wird, Telefonanlage sowie das Ein- und Auschecken der Gäste mit der gesamten Betreuung der Gäste während ihres Aufenthaltes im Hotel relevant. Des Weiteren stehen auch Housekeeping sowie Bürotätigkeiten, wie Buchhaltung und Einkauf, auf dem Ausbildungsplan.
Voraussetzungen
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Hotelfachmann
- Begeisterungsfähigkeit, Überzeugungskraft (z.B. um Gäste von den Angeboten zu überzeugen)
- gute Wahrnehmungs- und Bearbeitungsgeschwindigkeit
- Fremdsprachen (insbesondere Englisch)
- Teamfähigkeit
- strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- hohe Motivation und Flexibilität sowie die Fähigkeit in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Eigeninitiative und Engagement
- gute Umgangsformen, Höflichkeit, freundliches Wesen
- kein Problem mit Schichtdienst
Gehalt
Das Gehalt eines Hotelfachmannes kann von Arbeitgeber zu Arbeitgeber variieren. Der Verdienst hängt nicht zuletzt von dem Arbeitsumfang und den Anforderungen innerhalb eines Unternehmens ab.
