Müller

Getreide: Das Betriebsmittel des Müllers

Berufsbild

Der weit verbreiteten Vorstellung des Müllers mit Zipfelmütze, der schwere Säcke schleppt oder den romantischen Vorstellungen von klappernden Mühlen an rauschenden Bächen soll endlich ein Ende bereitet werden. Neben der technologischen Seite wird besonderer Wert gelegt auf die Qualität der Produkte und das betriebliche Qualitätsmanagement. Weitere Aspekte, die bei der Neuordnung berücksichtigt wurden, sind die Kundenorientierung, das Arbeiten im Team und der Einsatz von In-formations- und Kommunikationssystemen. Müller/Müllerinnen arbeiten in Getreidemühlen, Futtermittelwerken und Spezialmühlen.

Tätigkeitsbeschreibung

• stellen Getreideprodukte, Futtermittel und Spezialprodukte für die menschliche und tierische Ernährung her,
• steuern und regeln verfahrenstechnologische Prozesse,
• bedienen und warten Anlagen, Maschinen und technische Einrichtungen und halten sie instand
• nehmen Rohstoffe an und untersuchen sie,
• reinigen, behandeln und lagern Rohstoffe und bereiten sie zur Verarbeitung vor,
• wenden qualitätssichernde Maßnahmen an,
• führen sensorische und labortechnische Untersuchungen durch,
• lagern, verpacken und verladen Erzeugnisse,
• führen ihre Arbeiten selbständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen unter Beachtung des Umweltschutzes, der Arbeitsicherheit, des Gesundheitsschutzes und von Hygiene-vorschriften durch,
• planen ihre Arbeit, legen Arbeitschritte fest, kontrollieren, bewerten und dokumentieren ihre Arbeitsergebnisse,
• wenden Kommunikations- und Informationstechniken an und setzen dabei fremdsprachliche Fachbegriffe ein,
• erfüllen Kundenwünsche unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten.

Ausbildungsinhalte

1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4. Umweltschutz,
5. Anwenden von qualitätssichernden Maßnahmen,
6. Anwenden von Informations- und Kommunikationstechniken,
7. Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team, Kundenorientierung,
8. Prozesssteuerung,
9. Warten und Instandhalten,
10. Annehmen, Untersuchen, Haltbarmachen, Lagern und Gesunderhalten von Rohstoffen,
11. Reinigen und Behandeln der Rohstoffe, Verarbeitung vorbereiten,
12. Herstellen von Zwischen- und Enderzeugnissen,
13. Lagern, Verpacken und Verladen der Erzeugnisse.

Jobs

Jobs als Müller/in finden Sie auch über verschiedene Online-Suchdienste. Die Jobsuchmaschine joboter.de zählt hier inzwischen zu den größten.

weiterführende Links

Weitere Informationen zum Berufsbild Müller/in erhalten Sie über das Bundesinstitut für Berufsbildung.